Besides, what's more: ngoài … ra, còn … nữa

Ngoài … ra means "apart from" or "besides": Ngoài tiếng Anh ra, chị ấy còn nói được tiếng Pháp. Besides English, she also speaks French. What you've already counted goes between ngoài and ra, and the main part has còn (on top of that) or cũng before the verb. Ra is often dropped: Ngoài tiếng Anh, …

Ngoài ra on its own opens a sentence and means "besides, what's more": Khách sạn này gần biển. Ngoài ra còn có hồ bơi. This hotel is near the beach. It also has a pool (in Hà Nội, bể bơi). It works in speech and in writing.

In conversation, the simplest way to add one more thing is còn … nữa: còn before the verb, nữa at the end. Em biết nấu phở, còn biết làm bánh xèo nữa. I can cook phở, and I can make bánh xèo too.

With a negative, ngoài … ra means "except": Ngoài em ra, không ai biết. Nobody knows apart from me. For one more of the same thing, like another coffee, use thêm.